kapuzinerkresseoxymel

Oxymel ist eine frühe Form des Arzneimittels aus der Antike. Es besteht aus Honig, Essig und einem beliebigen wirksamen Stoff. Wir haben uns auf die Herstellung von Kräuteroxymel als gesundes Erfrischungsgetränk spezialisiert.

Für dieses Kapuzinerkresseoxymel mischen wir Honig und Apfelessig nach einem traditionellem Rezept und extrahieren darin Kapuzinerkresse, die wir auf unseren Beeten kultivieren.

Die Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus) enthält viele Senföle und Vitamin C. Dieses Oxymel ist es eine tolle Möglichkeit die immunstärkenden Wirkstoffe der Kapuzinerkresse zu sich zu nehmen.

Wir empfehlen die Einnahme als Erfrischungsgetränk je nach Geschmack mit Wasser oder Soda verdünnt. Auch als Biermischgetränk (= Bierxymel) ist es köstlich.

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Beschreibung

Wissenswertes: Saurer Honig (Oxymel) besteht aus drei Teilen Honig und einem Teil Apfelessig. Darin können die Wirkstoffe vieler Kräuter ausgezogen werden. Oxymel enthält über 200 Wirkstoffe des Honigs: Antioxidantien, Aminosäuren, Mineralstoffe, Antibiotika, Vitamine, uvm. Es wirkt antibakteriell, entgiftend, immunstärkend, ausleitend, regenerierend, mineralisierend, entzündungshemmend, verdauungsfördernd und isotonisch. Daher auch ideal für den Sport.

Informationen zur Herstellung: Die Kapuzinerkresse wird bei Sonnenschein per Hand gepflückt und 4 Wochen in Apfelessig extrahiert. Anschließend wird der Auszug gefiltert und mit der 3fachen Menge Honig verrührt. Durch die schonende Zubereitung bleiben die Wirkstoffe gut erhalten.

Informationen zur Herkunft: Die Fichten wachsen wild am Leierhof (Abtenau, Tennengau), der Apfelessig kommt vom Haarbergut (Christa Schilchegger) sowie von Christine Aschner (Scheffau), der Honig größtenteils von unserm Nachbar Seydegger Hof (Josef Pölzleitner)

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Nenninhalt: 200ml

Zutaten: Honig, Apfelessig, Kapuzinerkresseextrakt

Zubereitungshinweis: 1-2 Esslöffel in einem Glas lauwarmen Wasser oder mit Soda gespritzt

Nährwerte pro 100ml:

kcal (kJ)250 (1046)
EW0,325
F0
KH60,9

 

Herkunft: Österreich

Vor Wärme geschützt und trocken lagern.

Zusätzliche Informationen

Größe

100 ml Flasche, 200 ml Flasche

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