kapuzinerkresseoxymel

Oxymel ist ein bewährtes Mittel aus der Antike. Es besteht aus Honig, Essig und verschiedenen Heilkräutern, die im Oxymel extrahiert werden. Der essigsaure Honig ist somit eine tolle Möglichkeit die wertvollen Wirkstoffe der Pflanzen ohne Alkohol zu sich zu nehmen.

Die Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus) enthält viele Senföle und Vitamin C. Zur Herstellung haben wir Kapzuinerkresse 6 Wochen in Oxymel ziehen lassen und gefiltert.

1-2 Esslöffel in einem Glas lauwarmen Wasser oder mit Soda gespritzt schmeckt erfrischend bekömmlich.

Der Apfelessig kommt vom Haarbergut (Christa Schilchegger), der Honig aus unserer Familie (Imker Michael Scherer, Mühlberg) und vom Seydegghof (Josef Pölzleitner)